果(guǒ)汁飲(yǐn)料(liào)紫外綫消毒器殺菌概(gài)要

在果(guǒ)汁(zhī)生(shēng)產加工過程(chéng)中，有效的滅(miè)菌處理是(shì)*的(dí)。紫外(wài)綫 (UV)紫(zǐ)外綫消毒器(qì)消毒技術作(zuò)為一種通用(yòng)的(dí)消(xiāo)毒處理方式(shì)，正贏得越來越多(duō)的認可(kě)。紫外綫通(tōng)過(guò)破(pò)壞微(wēi)生物(wù)的 DNA 結(jié)構來(lái)殺(shā)滅微生物。紫(zǐ)外(wài)綫(xiàn)消毒器紫外(wài)綫消毒(dú)技術(shù)可避(bì)免(miǎn)使用(yòng)化學物質，能(néng)用(yòng)於給(gěi)水，糖漿(jiāng)，清(qīng)潔水，廢水(shuǐ)，過(guò)濾(lǜ)係(xì)統以(yǐ)及(jí)包裝表(biǎo)麵的消毒(dú)。同時(shí)紫(zǐ)外綫消毒器(qì)係統(tǒng)安裝(zhuāng)和(hé)維護非常(cháng)簡單方便。

果汁(zhī)飲(yǐn)料紫外綫消(xiāo)毒器殺(shā)菌簡(jiǎn)介(jiè)

果(guǒ)汁(zhī)飲料(liào)行(háng)業必(bì)須(xū)要遵守(shǒu)zui嚴格的(dí)質量和衛生標準(zhǔn)。由水中汙染物或(huò)果(guǒ)汁(zhī)成(chéng)分(fēn)滋生的細菌(jūn)會導(dǎo)致飲料變色(sè)，變(biàn)味(wèi)以及縮短保(bǎo)質(zhì)期，並(bìng)增加消費(fèi)者感染(rǎn)的危險。同時(shí)國家衛(wèi)生(shēng)標準及(jí)相關(guān)行業標(biāo)準(zhǔn)要求(qiú)廠(chǎng)商(shāng)減少食(shí)品(pǐn)中化(huà)學(xué)添加(jiā)劑和防腐劑用量，進一步(bù)增(zēng)加(jiā)了食品(pǐn)保鮮(xiān)難(nán)度。因此(cǐ)，生(shēng)產過(guò)程中有效的滅(miè)菌(jūn)消毒(dú)處(chǔ)理就顯(xiǎn)得(dé)更為(wéi)重(zhòng)要。

紫(zǐ)外(wài)綫(xiàn)消毒(dú)器紫外(wài)消(xiāo)毒是(shì)一種，非化學(xué)手段抑製(zhì)變質的方(fāng)法。紫(zǐ)外(wài)綫能殺(shā)死所有(yǒu)已經(jīng)為(wéi)人類(lèi)所(suǒ)知道(dào)的致病(bìng)性微生(shēng)物組織(zhī)，包括細菌，病毒，酵母和黴菌(及它們的孢子)。它(tā)是一(yī)項維護成本低(dī)，對環境無(wú)害(hài)的(dí)消(xiāo)毒技術，在避(bì)免使用(yòng)化學藥劑的同時還保證(zhèng)了的消毒水(shuǐ)平。

果(guǒ)汁飲料紫外綫(xiàn)消(xiāo)毒器殺菌紫(zǐ)外(wài)綫(xiàn)消毒(dú)原(yuán)理(lǐ)

紫(zǐ)外(wài)綫(xiàn)是介於可見光和X光之(zhī)間(jiān)的(dí)一(yī)種(zhǒng)電(diàn)磁波，波長範(fàn)圍為 185-400nm，其(qí)中特殊波長(cháng)範圍內紫(zǐ)外綫(xiàn)(也(yě)稱作 UV-C)具有很強(qiáng)的殺菌效果，並且(qiě)波(bō)長在 265nm時殺菌(jūn)能(néng)力zui強。紫(zǐ)外綫消(xiāo)毒器紫(zǐ)外(wài)綫(xiàn)通過(guò)穿透細胞膜(mó)並(bìng)破壞 DNA 來殺死微(wēi)生物組(zǔ)織，導(dǎo)致其不能繁殖(zhí)並有效(xiào)消(xiāo)滅(miè)它們。

典(diǎn)型(xíng)的(dí)紫外(wài)綫消(xiāo)毒(dú)器(qì)係統(tǒng)是將(jiāng)一個(gè)裝在石英保護(hù)套管(guǎn)內的紫(zǐ)外(wài)燈管(guǎn)，安(ān)裝於(yú)不鏽鋼圓(yuán)柱(zhù)形(xíng)腔體(tǐ)內(nèi)。讓處(chǔ)理的液體從(cóng)腔(qiāng)體(tǐ)的一端(duān)進入，另一(yī)端流(liú)出。事(shì)實上任何液體(tǐ)都能用紫(zǐ)外綫進行有(yǒu)效處理(lǐ)，包括未處理的管(guǎn)道水(shuǐ)，處(chǔ)理(lǐ)後(hòu)工(gōng)藝(yì)用水，汙水，果(guǒ)汁及糖漿等(děng)。

基(jī)於(yú)紫外燈的(dí)類型，紫(zǐ)外綫(xiàn)消毒(dú)器(qì)紫外綫(xiàn)消毒(dú)技術主要(yào)可(kě)分為兩(liǎng)種：低壓和(hé)中(zhōng)壓。低(dī)壓燈(dēng)隻有(yǒu)單色紫外(wài)綫輸出(於(yú)單一波長(cháng) 254nm)，而中壓燈(dēng)是(shì)多色紫外綫(xiàn)輸出(波(bō)長(cháng)範(fàn)圍在(zài) 185-400nm之間)。

果汁(zhī)飲料(liào)紫外綫消毒(dú)器(qì)殺菌紫外綫消毒的優(yōu)點(diǎn)

與(yǔ)其它消毒方法(fǎ)相(xiāng)比(bǐ)，紫外綫(xiàn)消毒器紫(zǐ)外綫(xiàn)消毒有很多(duō)無以倫比*性。紫(zǐ)外(wài)綫(xiàn)不會產生(shēng)毒(dú)素(sù)或殘餘物，也不會(huì)改變被消毒(dú)液(yè)體(tǐ)的化學成分(fēn)，味道，氣(qì)味(wèi)和 pH 值。這一特(tè)性(xìng)在果(guǒ)汁飲料行業中(zhōng)尤(yóu)其重要(yào)，在化(huà)學消(xiāo)毒中，化學藥劑加入(rù)到生產用水中會(huì)導致(zhì)變味(wèi)並(bìng)改(gǎi)變產品(pǐn)的(dí)化(huà)學(xué)特性。

紫外(wài)綫(xiàn)消毒器(qì)紫外綫處(chǔ)理可(kě)以應用(yòng)於原(yuán)水(shuǐ)消毒(dú)，或作為其它(tā)水(shuǐ)水(shuǐ)處(chǔ)理(lǐ)工藝的(dí)一個環節(jié)，如(rú)活(huó)性炭(tàn)過(guò)濾，反(fǎn)滲(shèn)透(tòu)或低溫(wēn)滅菌(jūn)法(fǎ)。因(yīn)為(wéi)紫(zǐ)外(wài)消毒(dú)沒有(yǒu)持續消毒(dú)能力，所以它在處理(lǐ)係統(tǒng)中(zhōng)的*位置(zhì)是在末(mò)端(duān)環(huán)節。這(zhè)樣(yàng)前麵所(suǒ)有環(huán)節(jié)引(yǐn)入(rù)的微(wēi)生(shēng)物(wù)病(bìng)原體都能被(bèi)*殺滅(miè)，使(shǐ)後續生(shēng)產(chǎn)的汙(wū)染幾率降(jiàng)到(dào)zui低(dī)。

果(guǒ)汁飲料(liào)紫外(wài)綫(xiàn)消(xiāo)毒器殺(shā)菌紫(zǐ)外綫消毒在果汁飲(yǐn)料(liào)行業中的應(yīng)用

紫外綫(xiàn)消毒(dú)器工(gōng)作原理(lǐ)直(zhí)接(jiē)接(jiē)觸性用水(shuǐ)殺菌

盡管一般市(shì)政(zhèng)水(shuǐ)源都不含(hán)有(yǒu)害或致病性(xìng)微生(shēng)物組織(zhī)，但這(zhè)不(bù)能(néng)成(chéng)為依(yī)據。此(cǐ)外(wài)，個別水源如天然泉水或(huò)地(dì)下(xià)水也(yě)可(kě)能(néng)會被汙(wū)染。任(rèn)何用作(zuò)果(guǒ)汁成(chéng)分(fēn)，或與(yǔ)產品直(zhí)接接(jiē)觸(chù)的水，都(dū)可(kě)能成(chéng)為汙染(rǎn)源(yuán)。紫(zǐ)外(wài)綫消(xiāo)毒器紫(zǐ)外(wài)綫(xiàn)消毒技術(shù)對水(shuǐ)的淨(jìng)化既不依賴化學(xué)成分(fēn)，也(yě)不(bù)靠(kào)加熱(rè)消(xiāo)毒(dú)，使(shǐ)得工(gōng)藝用水可重復使用(yòng)，這(zhè)樣既節(jié)約(yuē)了費用又提高了生產效(xiào)率(shuài)，而且沒有影響產品質量(liáng)的風(fēng)險。

紫外綫(xiàn)消(xiāo)毒器糖漿殺菌

加到(dào)一(yī)些果(guǒ)汁裏(lǐ)的糖漿可能是微生物(wù)的主(zhǔ)要滋生(shēng)地。盡(jìn)管含(hán)糖(táng)量很高的糖(táng)漿不利(lì)於(yú)細(xì)菌(jūn)的生長，但在糖(táng)漿被(bèi)稀(xī)釋後，休(xiū)眠(mián)孢(bāo)子(zǐ)就(jiù)可能(néng)被激活。讓糖(táng)漿(jiāng)和(hé)稀釋水在(zài)使用前經(jīng)過(guò)紫外綫消(xiāo)毒器紫(zǐ)外綫消(xiāo)毒(dú)處理(lǐ)能確(què)保(bǎo)休眠的微生(shēng)物組織不會(huì)再被(bèi)激(jī)活(huó)。

紫外綫(xiàn)消毒器果(guǒ)汁飲(yǐn)料(liào)CIP(現場清(qīng)潔)衝洗(xǐ)水殺(shā)菌(jūn)

用來衝(chōng)洗(xǐ)雜質的 CIP zui終衝洗水(shuǐ)及消(xiāo)毒(dú)方法(fǎ)均需要(yào)符合(hé)微生物安全(quán)標準。全(quán)自動化(huà)的紫(zǐ)外綫消毒器係統(tǒng)可以(yǐ)嵌(qiàn)入到 CIP 漂洗(xǐ)水循環(huán)中(zhōng)，以確保(bǎo)zui終(zhōng)漂洗(xǐ)水不再(zài)引(yǐn)入(rù)微生(shēng)物和病原(yuán)體。中(zhōng)壓燈管(guǎn)具(jù)有(yǒu)很(hěn)高的機械強度(dù)，不會受到(dào) CIP 水溫突然變(biàn)化(huà)的影響，例如(rú)流(liú)體(tǐ)溫度從10oC突(tū)變至(zhì)80oC，係(xì)統也(yě)*不受(shòu)影響 。

紫外綫消(xiāo)毒(dú)器果(guǒ)汁(zhī)飲料(liào)過(guò)濾消毒殺菌

反滲透(tòu)法(RO) 和(hé)顆粒(lì)活(huó)性(xìng)炭 (GAC)常用於生(shēng)產(chǎn)用(yòng)水的處理(lǐ)，但也可能成為細菌的滋(zī)生地(dì)。紫外(wài)綫消(xiāo)毒器紫外(wài)綫消毒是RO 和 GAC出水消毒的zui有效(xiào)的(dí)方法，紫外消(xiāo)毒(dú)在這(zhè)些(xiē)處(chǔ)理行(háng)業也(yě)已經有很(hěn)多年使用歷(lì)史。

紫(zǐ)外綫(xiàn)消毒器果(guǒ)汁飲(yǐn)料脫氯處(chǔ)理

GAC 過(guò)濾(lǜ)器也(yě)常(cháng)用來脫(tuō)除工藝(yì)用(yòng)水餘氯(lǜ)，去掉(diào)加氯消毒後(hòu)的“異(yì)"味，讓(ràng)zui終產(chǎn)品(pǐn)保持清(qīng)新，沒(méi)有令(líng)人討厭的氣(qì)味(wèi)。如(rú)果將紫外綫(xiàn)消毒器(qì)係(xì)統(tǒng)放在GAC 過濾(lǜ)器前，可(kě)提(tí)高GAC餘氯(lǜ)脫除效(xiào)果，延長活(huó)性炭過(guò)濾(lǜ)器使用(yòng)受命，降低(dī)係統運(yùn)行(háng)費用(yòng)。

紫外綫消毒(dú)器果汁(zhī)飲(yǐn)料(liào)包(bāo)裝及(jí)表(biǎo)麵消(xiāo)毒

表(biǎo)麵消毒係(xì)統用(yòng)來(lái)消(xiāo)滅(miè)所有(yǒu)包裝物表(biǎo)麵(miàn)的細菌(jūn)，包(bāo)括(kuò)玻(bō)璃和塑料杯(bēi)，鐵(tiě)罐，蓋子(zǐ)及金(jīn)屬(shǔ)薄片(piàn)。在罐裝(zhuāng)前通過用(yòng)紫外(wài)綫消毒器(qì)紫外綫(xiàn)照射包裝物表麵，能殺滅(miè)所有食(shí)物(wù)腐噬菌，從(cóng)而延長(cháng)果汁的保質期。

紫外綫消毒(dú)器果汁飲料存儲罐頂(dǐng)端(duān)空間(jiān)消毒(dú)

用(yòng)來保存(cún)易變質(zhì)液(yè)體的(dí)儲罐(guàn)或(huò)管(guǎn)道需要(yào)填(tián)充空氣來保持壓力，紫外消(xiāo)毒器係統可用(yòng)來為這些(xiē)空(kōng)氣消毒。儲(chǔ)罐(guàn)特別(bié)容易成為細菌的(dí)滋(zī)生(shēng)溫(wēn)床，或被空氣(qì)中的孢子(zǐ)汙染。為了防(fáng)止(zhǐ)這種情(qíng)況，可浸入(rù)式紫外(wài)綫(xiàn)消毒處理(lǐ)係統可(kě)被(bèi)設(shè)計(jì)安(ān)裝在(zài)儲罐上端，為空(kōng)氣(qì)填(tián)充(chōng)空間(jiān)消毒(dú)。

紫外(wài)綫(xiàn)消毒器果汁飲料廢(fèi)水(shuǐ)處理

果汁(zhī)處理設(shè)備所排汙水的處理，可以(yǐ)不(bù)必(bì)使用(yòng)對環境(jìng)有害(hài)的化學物質。這(zhè)能確(què)保所(suǒ)有的排放符合當地環境保護的規定(dìng)。正如上(shàng)述提(tí)及的，因為生(shēng)產(chǎn)用水(shuǐ)可(kě)采用紫外綫消毒(dú)器(qì)紫(zǐ)外(wài)綫(xiàn)消毒來(lái)處理(lǐ)和(hé)循(xún)環利用，也可(kě)使得產(chǎn)生(shēng)的(dí)廢水量(liáng)大(dà)幅減(jiǎn)少。

果汁(zhī)飲料(liào)紫外綫(xiàn)消毒(dú)器殺菌(jūn)綜述(shù)

對(duì)於日(rì)益(yì)嚴格(gé)衛生(shēng)標準，果汁飲(yǐn)料的(dí)生產要符合這(zhè)些標準(zhǔn)是一(yī)項(xiàng)真正的(dí)挑戰(zhàn)。在對工廠(chǎng)設備和工藝(yì)進行(háng)改進(jìn)時(shí)，他們(mén)需要能快(kuài)速收(shōu)回投資成本(běn)，並能在(zài)產品(pǐn)質(zhì)量(liáng)帶來顯(xiǎn)著(zhù)提(tí)高(gāo)，此時(shí)紫外(wài)綫(xiàn)消(xiāo)毒(dú)器紫外消(xiāo)毒無疑(yí)是的選擇。

對於那些致力於提高產品質量的(dí)生產(chǎn)商來說(shuō)，紫外(wài)綫(xiàn)消(xiāo)毒是(shì)一(yī)個經(jīng)濟，切合實際的選(xuǎn)擇(zé)。在世界(jiè)範圍(wéi)內它已經是(shì)飲用(yòng)水(shuǐ)消毒的zui為成(chéng)熟的方(fāng)案(àn)。在(zài)一些(xiē)潔(jié)淨度(dù)要求(qiú)很高的(dí)領(lǐng)域(yù)已被廣為(wéi)采用(yòng)，如(rú)製藥，電(diàn)子(zǐ)芯(xīn)片製(zhì)造(zào)，這些(xiē)行業(yè)對水質量要(yào)求的等級是zui高的，紫(zǐ)外綫消(xiāo)毒器紫外綫消毒在(zài)這些(xiē)領(lǐng)域也(yě)獲得巨大的發(fā)展。

紫外(wài)綫(xiàn)消(xiāo)毒器(qì)係(xì)統(tǒng)安裝容(róng)易(yì)，對工廠已有(yǒu)設(shè)施稍加(jiā)改(gǎi)造即(jí)可滿足要求。它們的維護要求也極低(dī)，*要做(zuò)的就(jiù)是根(gēn)據具體(tǐ)使(shǐ)用情(qíng)況(kuàng)，每12個(gè)月(yuè)左右更換一次(cì)紫(zǐ)外綫(xiàn)燈管。更換操作(zuò)很簡單，隻需(xū)要幾分鐘(zhōng)便(biàn)可(kě)完成(chéng)，而且(qiě)一般(bān)的維(wéi)護人(rén)員(yuán)便可完成。