生(shēng)活飲用(yòng)水(shuǐ)是人類(lèi)生存(cún)*的(dí)要(yào)素，與人們(mén)的(dí)日常生活(huó)密(mì)切相關
。生活在(zài)城市裏的居民，其生活(huó)飲(yǐn)用水(shuǐ)的(dí)來源(yuán)是(shì)由自(zì)來水公司集(jí)中供給的(dí)
。一(yī)般而言，水(shuǐ)質(zhì)的(dí)好(hǎo)壞決(jué)定(dìng)於(yú)集中(zhōng)供水(shuǐ)的(dí)水質質量，個(gè)人(rén)是無法(fǎ)選(xuǎn)擇(zé)的
。因此(cǐ)，為(wéi)了能(néng)確保向居民(mín)供(gōng)給(gěi)安全和衛(wèi)生的飲用(yòng)水(shuǐ)，中(zhōng)國衛(wèi)生(shēng)部頒(bān)布了(liǎo)《生活(huó)飲用(yòng)水(shuǐ)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，它(tā)是關於(yú)生(shēng)活飲用(yòng)水安(ān)全和衛(wèi)生的(dí)技術法規，在保障集(jí)中(zhōng)式(shì)供(gōng)水(shuǐ)水質(zhì)方(fāng)麵起(qǐ)著重要作用
。

　　中國(guó)《生(shēng)活坎(kǎn)用(yòng)水衛生(shēng)標(biāo)準(zhǔn)(6B5749—85)》共規(guī)定(dìng)了(liǎo)35項水(shuǐ)質標準，並(bìng)將 它們(mén)分成感(gǎn)官性狀和一般化(huà)學指標，毒理(lǐ)學指標(biāo)，細(xì)菌學指(zhǐ)標，以及(jí)放射(shè)性指標四組
。其中感官性狀(zhuàng)和一般化(huà)學指(zhǐ)標主(zhǔ)要(yào)是(shì)為了保證(zhèng)水的(dí)感(gǎn)官(guān)性(xìng)狀(zhuàng)良好 毒(dú)理學指(zhǐ)標和(hé)放射性(xìng)指(zhǐ)標是為(wéi)了(liǎo)保(bǎo)證(zhèng)水(shuǐ)質(zhì)對人體健康(kāng)不(bù)產生毒(dú)性和潛(qián)在危害(hài)，細菌學(xué)指標是為了(liǎo)保證水質(zhì)在(zài)流(liú)行病(bìng)學(xué)上(shàng)安全而製訂的
。各(gè)項(xiàng)標(biāo)準製訂(dìng)的主要依(yī)據(jù)如(rú)下
。

　　(一(yī))，感(gǎn)官性(xìng)狀和(hé)一般化學指標

　　1，色

　　水(shuǐ)色大於(yú)15度時，多(duō)數(shù)人用(yòng)杯子(zǐ)喝(hē)水(shuǐ)時即(jí)可察覺(jué)
；色度(dù)較深(shēn)的地下(xià)水(shuǐ)，經(jīng)淨化(huà)後一般可(kě)降至(zhì)15度(dù)以下
。故規定(dìng)，水(shuǐ)色不(bù)超過15度
。但(dàn)水源受(shòu)工業(yè)廢水(shuǐ)汙染後，可使水呈(chéng)現(xiàn)其他(tā)顏色，故標準(zhǔn)同時規定(dìng)，不得呈(chéng)現其(qí)他(tā)異(yì)色
。

　　2，渾濁(zhuó)度

　　10度時居民(mín)普(pǔ)遍(biàn)反映水質渾濁
。據調(tiáo)查， 源水(shuǐ)經(jīng)水廠(chǎng)處理後出廠水一般(bān)均不(bù)超(chāo)過5度(dù)，多(duō)數能達3度(dù)以(yǐ)下
。降(jiàng)低(dī)渾(hún)濁(zhuó)度對(duì)於(yú)去(qù)除(chú)某些(xiē)有害物(wù)質(如(rú)多氯(lǜ)聯苯，苯(běn)並(a)芘(bì)等(děng))，減少(shǎo)細(xì)菌(jūn)，病毒含量(liáng)，提(tí)高飲(yǐn)水(shuǐ)消毒效(xiào)果(guǒ)，都(dū)有積(jī)極作用，因而規(guī)定(dìng)渾濁(zhuó)度不(bù)超過(guò)3度，特(tè)殊(shū)情(qíng)況(kuàng)下(xià)不超(chāo)過(guò)5度(dù)
；條(tiáo)件較好的水廠，應力求供(gōng)給渾(hún)濁(zhuó)度更(gēng)低的水
。

　　3，臭和(hé)味(wèi)

　　異(yì)臭(chòu)和異(yì)味(wèi)會使人(rén)產生(shēng)厭惡感，同時還能(néng)提示原水(shuǐ)受(shòu)汙(wū)染(rǎn)或(huò)水質(zhì)處(chǔ)理不(bù)充(chōng)分(fēn)，故規(guī)定
：不(bù)得(dé)有異臭和(hé)異(yì)味
。

　　4，肉眼(yǎn)可見物(wù)

　　指不(bù)得(dé)含有(yǒu)肉(ròu)眼可(kě)見的沉澱物，水(shuǐ)生生(shēng)物等令(líng)人厭(yàn)惡(è)的物質(zhì)
。

　　5，pH值(zhí)

　　pH在6．5-9．5範圍(wéi)內，並(bìng)不(bù)影響(xiǎng)飲(yǐn)用和健康(kāng)
。但過(guò)低可(kě)腐(fǔ)蝕(shí)管道，影響水質
；過高可(kě)使溶解鹽類析出(chū)，並(bìng)降(jiàng)低氯(lǜ)消(xiāo)毒效果(guǒ)
。根(gēn)據各地供水情況(kuàng)，其(qí)上(shàng)限很少超(chāo)過(guò)8.5，故規(guī)定(dìng)pH值為6．5-8．5.

　　6，總(zǒng)硬度(dù)

　　硬度過(guò)高(gāo)可引起胃腸道(dào)功能的暫(zàn)時性紊(wěn)亂(luàn)
。國內報(bào)道，飲(yǐn)用(yòng)總(zǒng)硬度為707-935mg／L(以CaCO3計)的水(shuǐ)，次日即(jí)出(chū)觀腹(fù)脹，腹瀉和腹痛等症(zhèng)狀(zhuàng)，持續一(yī)周左(zuǒ)右(yòu)開(kāi)始好轉，20天(tiān)恢復(fù)正常
。硬水對(duì)日常生(shēng)活影(yǐng)響較(jiào)人(rén)，可(kě)形成(chéng)水垢(gòu)，影(yǐng)響茶味，消耗肥皂等(děng)
。我(wǒ)國(guó)飲(yǐn)用(yòng)水的硬度(dù)，大都不超過450mg／L，且人(rén)們(mén)對(duì)此反(fǎn)應不大
。故規(guī)定硬度不超(chāo)過450mg／L
。

　　7，鐵

　　水鐵(tiě)為(wéi)0．3-0．5mg／L時(shí)，無任(rèn)何(hé)異味
； 1mg／L時(shí)有明顯(xiǎn)金屬味
；0．5mg／L時，色度(dù)可(kě)大於(yú)30度(dù)
。為(wéi)防(fáng)止衣服(fú)，器皿著色及產(chǎn)生(shēng)沉澱(diàn)，規定(dìng)飲水鐵不(bù)超過0．3mg／L
。

　　8，錳

　　水(shuǐ)錳(měng)超過0．15mg／l時，能使衣服(fú)和白色瓷器著(zhuó)色(sè)，故規定(dìng)飲水錳(měng)不超過0．1mg／L
。

　　9，銅

　　水銅1．5mg／L時，具(jù)有明顯金(jīn)屬(shǔ)味(wèi)，超(chāo)過(guò)1mg／L時(shí)，可使衣服(fú)及白色(sè)瓷器染上(shàng)綠(lǜ)色
。故規(guī)定(dìng)不(bù)超過1．0mg／L
。

　　10，鋅(xīn)

　　水鋅(xīn)10mg／L，時呈(chéng)現(xiàn)渾(hún)濁，5mg／L時有金屬澀味
。我國各地水(shuǐ)鋅(xīn)一(yī)般都(dū)很(hěn)低
。故規定(dìng)水鋅不超過(guò)1．0mg／L
。

　　11，揮(huī)發酚(fēn)類

　　具有(yǒu)惡(è)臭
。在加氯(lǜ)消毒時會形(xíng)成氯酚(fēn)，其嗅(xiù)覺(jué)閾濃(nóng)度極低(見(jiàn)表(biǎo)1)
。故規定，揮(huī)發(fā)酚類(lèi)以(yǐ)苯(běn)酚(fēn)計，不(bù)超(chāo)過0．002mg／L
。

　　12，陰離(lí)子(zǐ)合成洗滌劑

　　目前國(guó)產合成洗(xǐ)滌劑以(yǐ)陰離(lí)子型(xíng)烷基苯磺(huáng)酸鹽為主，其毒性極低
。但當(dāng)水(shuǐ)中濃(nóng)度(dù)超過0．5mg／L時，能使(shǐ)水產(chǎn)生泡沫和異味
。故(gù)規(guī)定(dìng)其濃(nóng)度不(bù)超過0．3mg／L
。

　　13，硫(liú)酸鹽(yán)

　　超過(guò)750mg／L時(shí)，具有輕瀉作用
。*，硫酸鈣(gài)和硫(liú)酸鎂

　　表1 酚類(lèi)化合物及形(xíng)成氯酚(fēn)時的嗅覺閾(yù)濃度(dù)

　　單體嗅(xiù)覺(jué)閾閡(hé)濃(nóng)度(dù)(mg／l) 形成氯酚時的嗅(xiù)覺(jué)閾(yù)濃度(dù)(mg／L)

　　苯酚(fēn)180，0 0．0005

　　鄰位(wèi)甲酚(fēn) 0．002 0．001

　　間位(wèi)甲(jiǎ)酚0．002 0．001

　　對(duì)位(wèi)甲酚0．0050．002

　　間位(wèi)苯二(èr)酚40．0-

　　百裏酚 0．05 -

　　的味(wèi)閾，濃度，依次為237，370和(hé)419mg／L(以(yǐ)硫(liú)酸(suān)根計)
。故(gù)規定，以(yǐ)硫(liú)酸(suān)根計不超過250mg／L
。

　　14，氯化(huà)物

　　氯化鈉(nà)，鉀(jiǎ)或鈣鹽，味(wèi)覺(jué)閾濃(nóng)度不同，以(yǐ)氯計(jì)為(wéi)200-300mg／L
。故(gù)規定，氯(lǜ)化(huà)物以(yǐ)氯計不超(chāo)過(guò)250mg／L
。

　　15，溶(róng)解(jiě)性總固體(tǐ)

　　主(zhǔ)要成分(fēn)是鈣(gài)，鎂(měi)，鈉的重碳(tàn)酸鹽，氯化物和硫(liú)酸鹽(yán)
。當(dāng)濃(nóng)度(dù)高於1200mg／L時(shí)，可產(chǎn)生(shēng)苦鹹(xián)味(wèi)
。故規定其濃度不超(chāo)過(guò)1000mg／L
。